밥보통
연어주먹밥튀김
재료 당근(30g), 피망(30g), 양파(30g), 밥(100g), 마요네즈(20g) 통조림 연어(1캔=130g), 식초(10g), 데리야키소…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 당근, 피망, 양파를 잘게 다진 뒤 기름에 살짝 볶아 밥에 마요네즈(10g)와 함께 넣어 섞는다.
- 2
2. 통조림 연어는 기름기를 빼고, 식초를 넣은 끓는 물에서 30초 정도 데친다.
- 3
3. 데리야키소스와 마요네즈(10g)에 연어를 넣고 버무려 양념한다.
- 4
4. 밥을 동그랗게 빚은 뒤 가운데에 연어를 넣고 주먹밥을 만든다.
- 5
5. 달걀물과 빵가루를 입혀 160℃로 예열한 기름에 바삭하게 튀긴다.
- 6
6. 연어주먹밥튀김을 담고 어린잎채소를 곁들인 뒤 오리엔탈소스를 곁들여 마무리한다.
TIP: 연어를 식초물에 데쳐 염분을 최대한 제거해 나트륨 섭취량을 줄였다
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