단호박 양고기볶음
단호박 양고기볶음은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 콜리플라워(50g), 고구마(1개), 양파(1개), 양고기(부채살, 250g), 마늘(7~8쪽 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •단호박, 양파, 고구마, 콜리플라워 등을 사용해 식감을 높이고 단맛을 보완했어요. •바질페스토와 홀그레인 머스터드로 맛의 심심함을 보완했어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 271.9g
- 열량
- 244.3kcal
- 탄수화물
- 21.8g
- 단백질
- 23.1g
- 지방
- 7.2g
- 나트륨
- 157.8mg
조리 순서
- 1
1. 콜리플라워는 송이 부분만 떼어내고, 고구마와 양파는 한입 크기로 썬다.
- 2
2. 양고기는 한입 크기로 썰어 밑간한 뒤 15분간 재운다.
- 3
3. 재워둔 고기에 손질한 채소와 마늘을 넣어 고루 버무리고, 중간 불로 달군 팬에 올려 고구마가 약간 익을 때까지 볶는다.
- 4
4. 양념을 넣어 재료와 고루 섞는다.
- 5
5. 단호박은 전자레인지에 5분간 돌리고, 익으면 윗부분을 약간 잘라낸 뒤 씨를 제거하고, 양고기와 볶은 재료를 단호박 속에 채운다.
- 6
6. 찜기에 넣어 25분간 쪄낸 뒤 8등분하여 마무리한다.
TIP: •단호박, 양파, 고구마, 콜리플라워 등을 사용해 식감을 높이고 단맛을 보완했어요. •바질페스토와 홀그레인 머스터드로 맛의 심심함을 보완했어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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