황금팽이 비빔국수
황금팽이 비빔국수은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 황금팽이버섯(400g), 양파( 개), 상추(2장), 깻잎(2장), 오이(½개), 천도복숭아( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •칼륨 함량이 높은 천도복숭아는 나트륨 배출에 도움을 주고, 천도복숭아의 단맛으로 첨가당 사용을 줄였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 176.2g
- 열량
- 102.7kcal
- 탄수화물
- 6.9g
- 단백질
- 12.8g
- 지방
- 2.6g
- 나트륨
- 314.7mg
조리 순서
- 1
1. 황금팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 낱낱이 가르고, 양파, 상추, 깻잎, 오이는 채 썰고, 천도복숭아는 웨지 모양으로 썬다.
- 2
2. 끓는 물에 황금 팽이버섯을 넣어 5분간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 3
3. 같은 물에 새우살과 게살을 30초간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 4
4. 양념장을 만든다.
- 5
5. 손질한 재료를 그릇에 담고, 양념장을 곁들여 마무리한다.
TIP: •칼륨 함량이 높은 천도복숭아는 나트륨 배출에 도움을 주고, 천도복숭아의 단맛으로 첨가당 사용을 줄였어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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