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크렌베리귀리밥
밥 크렌베리귀리밥. 끓이기로 진행하고, 재료는 3가지 정도입니다. 재료: 백미 150g, 크렌베리 15g, 귀리 20g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 크렌베리의 새콤달콤한 맛과 귀리의 고소함으로 나트륨 사용을 줄이고 맛있는 밥을 만들었다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 494.2kcal
- 탄수화물
- 104.3g
- 단백질
- 9.6g
- 지방
- 4.3g
- 나트륨
- 22.4mg
조리 순서
- 1
1. 백미와 귀리는 세척해 백미는 30분, 귀리는 1시간 정도 불려준다.
- 2
2. 귀리를 먼저 물을 넣어 볶아 충분히 익혀준다.
- 3
3. 귀리가 어느 정도 익을 때 쯤 쌀을 섞어 한 번 더 볶아준다.
- 4
4. 귀뢰와 쌀이 익어갈 때 쌀의 물 1배를 넣고 밥을 해 준다.
- 5
5. 불을 끄고 크린베리를 바로 넣어서 뚜껑을 덮어 5분 후에 밥을 완성한다.
TIP: 크렌베리의 새콤달콤한 맛과 귀리의 고소함으로 나트륨 사용을 줄이고 맛있는 밥을 만들었다.
집에서 만들 때 메모
크렌베리귀리밥 — 밥, 끓이기 요리입니다. 대략 25분, 난이도는 쉬움 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 백미와 귀리는 세척해 백미는 30분, 귀리는 1시간 정도 불려준다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
밥 요리 메모
볶음밥은 식힌 밥, 덮밥은 따뜻한 밥이 잘 맞습니다. 쌀 수분과 뜸만 잡아도 결과가 달라져요.
도시락으로 넣을 때는 양념을 조금 줄이는 편이 덜 눅습니다.
- 뭉친 밥은 주걱으로 풀기
- 소스와 밥은 먹기 직전에
- 남은 밥은 소분 냉동
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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