브로콜리스프
브로콜리스프은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭육수 200g, 양송이버섯 30g, 브로콜리 50g, 생크림 50g, 함초소금 1g 고명 : 바케트 20g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 닭육수를 이용해 풍미를 높였고 닭육수 자체의 맛으로 소금 사용을 줄였다. 버터는 일반 버터 대신 저염버터을 이용하면 더 좋다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 134.5kcal
- 탄수화물
- 8.7g
- 단백질
- 3g
- 지방
- 9.8g
- 나트륨
- 112.9mg
조리 순서
- 1
1. 닭육수에 브로콜리, 양송이를 넣고 끓인다.
- 2
2. 생크림을 넣고 갈아준 후 함초소금으로 간을 해준다.
- 3
3. 다진 청양고추와 버터를 섞어 청양고추버터를 만들어준다.
- 4
4. 토마토를 믹서에 갈아 설탕과 팬에 섞어서 토마토 시럽을 만들어준다.
- 5
5. 바게트에 토마토시럽을 발라주고 청양고추 버터를 발라 140도 오븐에서 2분간 구워준다.
- 6
6. 그릇에 브로콜리스프를 담아주고 청양고추 버터 바게트를 곁들여 완성한다.
해시태그
TIP: 닭육수를 이용해 풍미를 높였고 닭육수 자체의 맛으로 소금 사용을 줄였다. 버터는 일반 버터 대신 저염버터을 이용하면 더 좋다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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