토마토맑은장국
토마토맑은장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 방울토마토(100g), 시금치(30g), 알배추(25g), 팽이버섯(5g) •육수 : 닭육수 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •닭으로 육수를 우려내고 소량의 된장을 풀어 된장의 구수한 맛과 닭육수의 감칠맛으로 짠맛을 대체했어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 170g
- 열량
- 25.4kcal
- 탄수화물
- 3g
- 단백질
- 1.8g
- 지방
- 0.7g
- 나트륨
- 174.1mg
조리 순서
- 1
1. 방울토마토를 뜨거운 물에 넣어 껍질을 벗겨주면 더욱 부드럽게 섭취할 수 있다.
- 2
2. 시금치와 알배추는 한입 크기로 잘라준 뒤 뜨거운 물에 살짝 익혀준다.
- 3
3. 닭육수에 미소된장을 풀어 체에 걸러준다.
- 4
4. 체에 거른 된장국에 팽이버섯을 넣고 살짝 끓여준다.
- 5
5. 그릇에 토마토, 시금치, 알배추를 담는다.
- 6
6. 끓인 된장국을 붓고 완성한다.
TIP: •닭으로 육수를 우려내고 소량의 된장을 풀어 된장의 구수한 맛과 닭육수의 감칠맛으로 짠맛을 대체했어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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