청국장 두부 검은깨 냉스프
청국장 두부 검은깨 냉스프은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 냉스프 두부 120g(1/3모), 플레인요거트 70g(1개), 검은깨 8g(1⅔작은술) 고명 청국장가루 10 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 스프에 소금 대신 청국장 가루를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 청국장에 풍부한 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거하고 혈전을 용해하는 능력이 …
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 270kcal
- 탄수화물
- 24g
- 단백질
- 16g
- 지방
- 12g
- 나트륨
- 771mg
조리 순서
- 1
1. 두부가 잠길 정도로 물을 부어 5~7분 정도 삶는다.a
- 2
2. 삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨 를 믹서에 넣고 간 다음 냉장고에 1시간 정도 보관한다.b
- 3
3. 차가워진 스프를 그릇에 담고 그 위에 청국장가루를 얹는다.c
TIP: 스프에 소금 대신 청국장 가루를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 청국장에 풍부한 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거하고 혈전을 용해하는 능력이 있어 암예방과 동맥경화 예방에 효과가 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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