국&찌개보통

유부완자탕

Name: 유부완자탕
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 유부(50g); 두부(30g); 새우(50g); 배추(30g); 표고버섯(30g); 양파(30g); 당근(30g); 마늘(10g); 저염소금(0.5g); 후춧가루(0.05g); 미나리(20g); 육수(200g); 저염간장(20g)

유부(50g), 두부(30g), 새우(50g), 배추(30g), 표고버섯(30g) 양파(30g), 당근(30g), 마늘(10g), 저염소금(0.…

조리시간 30분인분 1인분난이도 보통

조리 순서

1
1. 유부는 1/4 정도를 잘라 준비한다.
2
2. 잘라진 유부는 끓는 물에 약 20초 정도 데쳐 물기를 짜 놓는다.
3
3. 새우는 내장과 껍질을 제거 하고 곱게 으깨 준비한다.
4
4. 배추와 미나리는 끓는 물에 데치고, 표고버섯은 뜨거운 물에 불려 준비 한다.
5
5. 데친 배추와 표고버섯을 입자있게 다지고, 양파와 당근도 입자있게 다져 준비한다.
6
6. 두부는 물기를 짜 놓은 후 새우(③)와 다진 야채(⑤), 마늘, 소금, 후춧가루 를 넣고 골고루 섞는다. 유부(②)에 속을 넣고 미나리로 묶은 후, 끓는 육수에 유부주머니를 넣고 간장으로 간을 하여 완성한다.