국&찌개보통
토마토돼지고기해장국
재료 양파(40g), 청양고추(3g), 토마토(250g) 돼지고기(사태, 60g), 방울토마토(60g) 육수 무(20g), 다시마(3g) 대파(…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분 정도 끓여 체에 걸러 육수를 만든다.
- 2
2. 양파는 채 썰고, 고추는 어슷 썰고, 토마토는 잘게 다진다.
- 3
3. 돼지고기는 1.5cm 크기로 깍둑썰기 하고, 핏물을 제거한다.
- 4
4. 냄비에 육수를 붓고 다진 토마토와 다진 마늘, 바질가루를 넣고 끓인다.
- 5
5. 걸쭉해지면 설탕과 돼지고기를 넣고, 고기가 익으면 채 썬 양파, 어슷 썬 청양고추와 꼭지를 딴 방울토마토를 넣는다.
- 6
6. 방울토마토의 껍질이 벗겨질 때까지 끓이고 후춧가루를 넣어 마무리한다.
해시태그
TIP: 토마토에는 100g당 270㎎의 칼륨이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다. 청양고추와 다진 마늘을 넣어 칼칼한 맛을 더해 소금간을 줄일 수 있다.
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