해물토마토김치찌개
해물토마토김치찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 김치(40g), 토마토(30g), 양파(40g), 오징어(15g), 홍합(20g) 바지락(15g), 주 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 해산물로 시원한 맛을 내고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 88.2kcal
- 탄수화물
- 2g
- 단백질
- 1g
- 지방
- 0.5g
- 나트륨
- 566.5mg
조리 순서
- 1
1. 김치를 씻은 뒤 줄기부분은 한입 크기로 썰고, 잎은 따로 두고, 토마토, 양파도 비슷한 크기로 썬다.
- 2
2. 오징어는 칼집을 넣고, 홍합, 바지락, 주꾸미와 함께 살짝 데친 뒤 식용유(10g) 두른 팬에 볶는다.
- 3
3. 새우, 부추, 불린 당면과 무말랭이는 다진 뒤 녹말가루와 달걀을 넣어 반죽해 김치주머니 소를 만든다.
- 4
4. 김치 잎에 소를 넣고 주머니 모양으로 감싸 데친 미나리로 묶는다.
- 5
5. 김치와 채소를 볶아 냄비에 담은 뒤 해산물과 김치주머니를 넣고 끓이다가 끓어오르면 쑥갓, 느타리버섯, 팽이버섯, 고추를 올려 마무리한다.
TIP: 해산물로 시원한 맛을 내고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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