국&찌개보통
키조개샤브샤브
주재료: 키조개관자 60, 당근 10, 참나물 10, 애호박 10, 표고버섯 20, 느타리버섯 30, 팽이버섯 30, 다시마 국물 200(물 3…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 냄비에 물, 건다시마, 대파를 넣고 약불에서 30분간 맛이 우러나게 끓인다.
- 2
2. 체에 걸러 다시마 국물을 만든다.
- 3
3. 키조개 관자를 얇게 자른다.
- 4
4. 당근은 껍질을 벗기고 채소와 버섯은 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
- 5
5. 소스 재료를 냄비에 넣고 약불에서 5분간 끓여 양념장을 만든다.
- 6
6. 샤브샤브 냄비에 1을 넣고 끓으면 키조개 관자, 채소, 버섯을 넣고 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는다.
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TIP: 소스 재료를 끓일 때 양파와 마늘을 넣으면 달큰한 맛과 마늘향이 가미된 소스가 된다.
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