매생이순두부탕
매생이순두부탕은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 풋고추 5g(1/3개), 순두부 80g(1/3모), 매생이 120g, 홍합 120g ●육수 : 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 재료 본연의 맛과 향을 풍부하게 가지고 있는 매생이와 홍합을 사용하여 소금 간을 하지 않고 재료 자체의 향과 감칠맛을 더한다. 매생이는 철분 함…
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 10.4kcal
- 탄수화물
- 1.1g
- 단백질
- 1.1g
- 지방
- 0.2g
- 나트륨
- 131.8mg
조리 순서
- 1
1. 매생이는 씻어 체에 거른다.
- 2
2. 물 250g에 다시마, 멸치, 보리된장을 넣어 육수를 만든다.
- 3
3. 육수가 끓으면 매생이, 홍합, 순두부를 넣어 끓인 후 고추를 고명으로 올려 완성한다.
TIP: 재료 본연의 맛과 향을 풍부하게 가지고 있는 매생이와 홍합을 사용하여 소금 간을 하지 않고 재료 자체의 향과 감칠맛을 더한다. 매생이는 철분 함량은 빈혈을 예방해주고, 비타민과 무기질이 풍부하여 피부미용과 다이어트에 효과 적이다.
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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