인삼갈비탕
인삼갈비탕은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(갈비, 300g), 인삼(2뿌리), 당면(50g), 표고버섯(1개), 달걀(1개), 대추(3알), 양 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 표고버섯, 양파, 마늘, 인삼을 넣고 끓인 육수에 갈비를 넣고 갈비탕을 만들면 천연의 맛을 느낄 수 있고, 나트륨 배출을 도와줘요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 361.2kcal
- 탄수화물
- 25.5g
- 단백질
- 36.9g
- 지방
- 12.4g
- 나트륨
- 161.2mg
조리 순서
- 1
1. 갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다.
- 2
2. 끓은 물에 갈비를 데친다.
- 3
3. 찬물에 표고버섯, 파, 마늘, 양파 및 인삼을 넣고 데친 갈비를 넣고 약 2시간 정도 끓여 갈비탕을 만든다.
- 4
4. 저염간장에 설탕을 섞어 고기소스를 만든다.
- 5
5. 당면은 뜨거운 물에 불려 갈비탕을 먹기 직전에 넣는다.
- 6
6. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 완성된 갈비탕 위에 대추와 함께 올려 완성한다.
해시태그
TIP: 표고버섯, 양파, 마늘, 인삼을 넣고 끓인 육수에 갈비를 넣고 갈비탕을 만들면 천연의 맛을 느낄 수 있고, 나트륨 배출을 도와줘요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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