국&찌개보통
인삼갈비탕
소고기(갈비, 300g), 인삼(2뿌리), 당면(50g), 표고버섯(1개), 달걀(1개), 대추(3알), 양파(50g), 파(30g), 마늘(3…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다.
- 2
2. 끓은 물에 갈비를 데친다.
- 3
3. 찬물에 표고버섯, 파, 마늘, 양파 및 인삼을 넣고 데친 갈비를 넣고 약 2시간 정도 끓여 갈비탕을 만든다.
- 4
4. 저염간장에 설탕을 섞어 고기소스를 만든다.
- 5
5. 당면은 뜨거운 물에 불려 갈비탕을 먹기 직전에 넣는다.
- 6
6. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 완성된 갈비탕 위에 대추와 함께 올려 완성한다.
해시태그
TIP: 표고버섯, 양파, 마늘, 인삼을 넣고 끓인 육수에 갈비를 넣고 갈비탕을 만들면 천연의 맛을 느낄 수 있고, 나트륨 배출을 도와줘요.
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