새우완자탕
새우완자탕은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 새우(5마리), 청경채(20g), 달걀(2개), 치킨육수(200g), 전분(30g), 후춧가루(0.01g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 새우로 완자를 만들어 소금을 적게 넣어도 싱겁지 않고 맛있게 먹을 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 13.4kcal
- 탄수화물
- 13.2g
- 단백질
- 12.2g
- 지방
- 1.3g
- 나트륨
- 141.6mg
조리 순서
- 1
1. 새우는 내장을 제거 하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다.
- 2
2. 다진 새우에 전분, 후춧가루, 달걀흰자 및 요리술을 섞는다.
- 3
3. 반죽새우를 잘 치대어 완자로 만든 후 치킨 육수에 넣고 끓인다
- 4
4. 청경채는 깨끗이 씻어 반으로 길게 가른다.
- 5
5. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 마름모꼴로 썬다.
- 6
6. 완자가 익으면 물 녹말을 한 수저 넣고 청경채를 넣고 한소끔 끓인 뒤 그릇에 담고 황백지단을 올린다.
TIP: 새우로 완자를 만들어 소금을 적게 넣어도 싱겁지 않고 맛있게 먹을 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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