된장냉국
된장냉국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 가다랑어포(5g), 오이(5g), 깻잎(1g) 육수 무(50g), 다시마(1g), 대파(10g), 물( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염된장을 사용해 나트륨을 적게 섭취할 수 있다. 콩가루와 식초로 고소함과 새콤달콤한 맛을 더했다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 30.4kcal
- 탄수화물
- 1.12g
- 단백질
- 0.73g
- 지방
- 0.6g
- 나트륨
- 69.4mg
조리 순서
- 1
1. 냄비에 육수 재료를 넣어 20분간 끓인 뒤 불을 끄고 가다랑어포를 넣어 10분간 우려 체에 걸러 차갑게 식힌다.
- 2
2. 된장양념을 만든다.
- 3
3. 오이와 깻잎은 채 썬다.
- 4
4. 식힌 육수에 된장양념을 푼다.
- 5
5. 채 썬 오이와 깻잎을 올려 마무리한다.
TIP: 저염된장을 사용해 나트륨을 적게 섭취할 수 있다. 콩가루와 식초로 고소함과 새콤달콤한 맛을 더했다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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