국&찌개쉬움
된장냉국
재료 가다랑어포(5g), 오이(5g), 깻잎(1g) 육수 무(50g), 다시마(1g), 대파(10g), 물(500g) 된장양념 콩가루(1g), …
조리시간 25분인분 1인분난이도 쉬움
조리 순서
- 1
1. 냄비에 육수 재료를 넣어 20분간 끓인 뒤 불을 끄고 가다랑어포를 넣어 10분간 우려 체에 걸러 차갑게 식힌다.
- 2
2. 된장양념을 만든다.
- 3
3. 오이와 깻잎은 채 썬다.
- 4
4. 식힌 육수에 된장양념을 푼다.
- 5
5. 채 썬 오이와 깻잎을 올려 마무리한다.
TIP: 저염된장을 사용해 나트륨을 적게 섭취할 수 있다. 콩가루와 식초로 고소함과 새콤달콤한 맛을 더했다.
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