국&찌개보통
콜리플라워미역국
콜리플라워 25g, 건미역 2g, (육수) 물 500ml, 디포리 2g, 양파 20g, 무 20g, (양념) 저염간장 1g, 건표고버섯 3g, …
조리시간 30분인분 1인분(322g)난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 디포리를 살짝 볶아 물, 양파, 무를 넣고 육수를 낸다.
- 2
2. 건새우를 볶아서 건표고버섯과 함께 곱게 간다.
- 3
3. 콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶는다.
- 4
4. 냄비에 불려서 손질해 놓은 미역과 참기름을 넣어 볶는다.
- 5
5. 육수를 넣고 푹 끓이다가 ②와 저염간장으로 간을 맞춘다.
- 6
6. 마지막으로 콜리플라워를 넣어 완성한다.
TIP: 건표고버섯과 건새우를 갈아 만든 천연조미료가 풍미를 높여 소금사용을 줄여줘요.
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