콜리플라워미역국
콜리플라워미역국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 콜리플라워 25g, 건미역 2g, (육수) 물 500ml, 디포리 2g, 양파 20g, 무 20g, (양념) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 건표고버섯과 건새우를 갈아 만든 천연조미료가 풍미를 높여 소금사용을 줄여줘요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 322g
- 열량
- 20.9kcal
- 탄수화물
- 0.6g
- 단백질
- 1.3g
- 지방
- 1.5g
- 나트륨
- 113.1mg
조리 순서
- 1
1. 디포리를 살짝 볶아 물, 양파, 무를 넣고 육수를 낸다.
- 2
2. 건새우를 볶아서 건표고버섯과 함께 곱게 간다.
- 3
3. 콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶는다.
- 4
4. 냄비에 불려서 손질해 놓은 미역과 참기름을 넣어 볶는다.
- 5
5. 육수를 넣고 푹 끓이다가 ②와 저염간장으로 간을 맞춘다.
- 6
6. 마지막으로 콜리플라워를 넣어 완성한다.
TIP: 건표고버섯과 건새우를 갈아 만든 천연조미료가 풍미를 높여 소금사용을 줄여줘요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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