샤브된장국
샤브된장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 우삼겹(50g), 깻잎(7.5g), 느타리버섯(20g), 팽이버섯(20g) 쪽파(10g), 송송 썬 청 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고 닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 218.9kcal
- 탄수화물
- 2.34g
- 단백질
- 3.13g
- 지방
- 5.03g
- 나트륨
- 299.9mg
조리 순서
- 1
1. 물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간 센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로 끓여 육수를 만든다.
- 2
2. 우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎, 느타리버섯, 팽이버섯 순으로 올린다.
- 3
3. 돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다.
- 4
4. 육수에 저염된장을 풀고 다진 마늘을 넣은 뒤 청양고추와 돌돌 만 고기를 넣고 약한 불에 살짝 익힌다.
- 5
5. 그릇에 담은 뒤 붉은 고추를 올려 마무리한다.
해시태그
TIP: 저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고 닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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