굴림만두된장국
굴림만두된장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 풋고추(1g), 붉은 고추(1g), 애호박(5g), 팽이버섯(5g), 두부(20g) 굴림만두 새송이버섯 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 재래식 된장과 간장 대신 저염된장과 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄였
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 134.5kcal
- 탄수화물
- 5.2g
- 단백질
- 5.38g
- 지방
- 1.45g
- 나트륨
- 276.1mg
조리 순서
- 1
1. 새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘, 부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게 다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을 넣고 함께 섞어 동그랗게 빚은 뒤 녹말가루와 밀가루를 섞어 반죽을 굴린다.
- 2
2. 차가운 물에 넣었다 뺀 뒤 가루에 굴리기를 2~3회 반복해 겉에 만두피가 코팅되면 끓는 물에 살짝 데친다.
- 3
3. 고추는 어슷 썰고, 팽이버섯, 애호박, 두부는 먹기 좋게 썬다.
- 4
4. 냄비에 저염된장을 제외한 육수 재료와 물을 넣고 끓어오르면 저염된장을 체에 내려 풀고 면포에 거른다.
- 5
5. 육수에 굴림만두와 애호박, 팽이버섯을 넣고 끓인다.
- 6
6. 굴림만두가 적당히 익으면 두부를 넣고 끓인 뒤 고추 고명을 얹어 마무리한다.
해시태그
TIP: 재래식 된장과 간장 대신 저염된장과 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄였
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통국&찌개건도토리묵버섯들깨국
건도토리묵버섯들깨국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 건도토리묵 30g(불린것 50g), 표고버섯 5g, 느타리버섯 5g, 들깨가루 5g, 국멸치 3g, 건다시마 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 도토리묵을 사용해도 되지만 건도토리묵보다 쫄깃한 맛은 덜하다.
쉬움국&찌개된장국
된장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 된장국 두부 20g(2×2×2cm), 애느타리버섯 20g(4가닥), 감자 10g(4×3×1cm), 양파 10 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장국의 된장 사용량을 줄이기 위해 두부와 감자 등의 재료를 갈아 넣으면 담백한 된장국을 맛볼 수 있어요. 된장의 양을 적게 사용함으로 나트륨 …
보통국&찌개토란순두부찌개
토란순두부찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 토란(40g), 표고버섯(20g), 붉은 고추(1g), 청양고추(2g) 백합(150g), 들깻가루(40 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 백합으로 진한 육수를 내고 들깻가루로 구수한 맛을 더해 소금간을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다. 또한 나트륨 배출에 효과적인 토란을 넣었다.
묵은지 밀푀유나베
묵은지 밀푀유나베은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 묵은지(¼포기), 배추(6장), 깻잎(10장), 소고기(샤브샤브용, 150g), 콩나물(1줌= 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요. •콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.