닭고기김치찌개
닭고기김치찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 닭가슴살(60g), 애호박(30g), 미나리(20g), 청양고추(3g), 두부(60g) 김치(120g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 멸치다시마육수를 이용해 깊은 맛을 내 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 적게 할 수 있고, 달걀물을 부어 자극적인 맛을 줄였다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 277.1kcal
- 탄수화물
- 1.79g
- 단백질
- 5.87g
- 지방
- 2.73g
- 나트륨
- 776.6mg
조리 순서
- 1
1. 육수 재료를 넣고 중간 불로 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다.
- 2
2. 닭가슴살은 채 썬 뒤 물에 넣고 삶는다.
- 3
3. 애호박은 반달 썰고, 미나리는 5㎝ 길이로 썰고, 청양고추는 잘게 썬 뒤 찬물에 담가 씨를 빼고, 두부는 한입 크기로 썰어 물에 담가둔다.
- 4
4. 김치를 한입 크기로 썬 뒤 참기름에 볶다가 육수를 붓는다.
- 5
5. 두부, 애호박, 느타리버섯, 미나리, 닭가슴살을 넣어 끓어오르면 달걀물과 청양고추를 넣고 조금 더 끓여 마무리한다.
해시태그
TIP: 멸치다시마육수를 이용해 깊은 맛을 내 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 적게 할 수 있고, 달걀물을 부어 자극적인 맛을 줄였다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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