흑임자 두부국
흑임자 두부국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 불린 쌀 30g, 으깬 두부 35g, 검은 깨 5g, 물 90g, 소금적당량을(를) 사용합니다. 조리 팁: 검은깨 간 것을 체에 걸러내면 더 고운 죽을 만들 수 있다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 164kcal
- 탄수화물
- 23.6g
- 단백질
- 7.1g
- 지방
- 4.8g
- 나트륨
- 2mg
조리 순서
- 1
1. 쌀을 씻어 불린 뒤 믹서나 절구에 넣고 곱게 간다.
- 2
2. 두부를 곱게 으깬다.
- 3
3. 검은깨를 물에 넣어 돌맹이가 없도록 거른다.
- 4
4. 3의 물기를 빼고 볶은 뒤 동량의 물을 넣고 곱게 간다.
- 5
5. 냄비에 쌀과 두부, 적당량의 물을 넣고 센불에서 끓인다.
- 6
6. 불을 줄여 쌀이 퍼지면 2의 검은깨를 넣고 더 끓여 소금으로 간한다.
TIP: 검은깨 간 것을 체에 걸러내면 더 고운 죽을 만들 수 있다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
쉬움국&찌개된장 두부찌개
된장 두부찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 320g(1모), 쌀뜨물 300g(1½컵), 돼지고기 100g, 김치 140g, 된장 20g(1½큰술) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 김치는 물에 헹구어 염분을 제거하고 고추를 넣어 매운 맛과 향을 더한다. 두부는 콩 단백질이 풍부한 식품으로 두뇌발달에 좋다.
쉬움국&찌개견과류들깨해장탕
견과류들깨해장탕은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 느타리버섯(20g), 양송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 두부(40g) 애호박(40g), 양파(3 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다.
보통국&찌개마들깨미역국
마들깨미역국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 건미역 4g, 마 40g, 깐들깨가루 17g, 건다시마 1g, 참기름 2.5g, 마늘 2.5g, 물 300m 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 들깨가루의 고소한 맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.
쉬움국&찌개맑은부대찌개
맑은부대찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 느타리버섯(10g), 두부(50g), 콩나물(10g) 배추(40g), 미나리(20g), 돼지고기(50g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 보통 부대찌개에 들어가는 김치와 햄 대신 배추와 고기완자를 넣어 나트륨 함량을 줄였다.