새뱅이찌개
새뱅이찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 물 300ml, 다시마 2g, 양파 15g, 새뱅이 30g, 밀가루 20g, 호박 10g, 무 10g, 청양 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 채소를 이용하여 육수를 우려내면 소금 사용을 줄일 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 200g
- 열량
- 74.9kcal
- 탄수화물
- 14.7g
- 단백질
- 3.8g
- 지방
- 0.1g
- 나트륨
- 561mg
조리 순서
- 1
1. 다시마, 양파와 물을 넣고 육수를 만든다.
- 2
2. 새뱅이는 불순문을 제거하여 세척하고, 밀가루에 물을 넣어 손수제비 반죽을 한다.
- 3
3. 무와 호박은 나박썰기, 고추와 파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.
- 4
4. 들기름 두른 냄비에 무, 고추장, 고춧가루를 볶다가 육수를 부워 끓인다.
- 5
5. 새뱅이와 호박, 고추 마늘을 넣어 끓인다.
- 6
6. 손수제비와 파를 넣고 간을 맞추고 마지막에 쑥갓을 올린다.
TIP: 채소를 이용하여 육수를 우려내면 소금 사용을 줄일 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통국&찌개호박잎다슬기된장국
호박잎다슬기된장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 재료와 조리 순서를 따라 하면 집에서도 비슷한 맛으로 완성할 수 있습니다. 조리 팁: 호박잎은 비벼서 연하게 만든 후 사용한다. - 다슬기를 달걀물에 묻혀 넣으면 달걀이 얇게 입혀 다슬기가 가라앉지 않는다.
보통국&찌개관자해장국
관자해장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 풋고추(2g), 붉은 고추(1g), 무(80g), 당근(30g), 양파(50g) 노란 파프리카(30g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
쉬움국&찌개표고버섯 청경채국
표고버섯 청경채국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 ●멸치육수 : 국물용 멸치 5g(3마리), 다시마 1장(5×1cm), 양파 10g(2×1cm), 표고버섯 기 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 표고버섯 밑둥을 육수에 넣어 감칠맛을 더하고, 멸치와 다시마는 다량의 소금 없이도 국물 맛을 깊게 만들어 주는 역할을 해요. 건표고버섯은 햇볕에…
보통국&찌개바지락 맑은국
바지락 맑은국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 바지락 30g, 팽이버섯 10g, 홍고추 3g, 쑥갓 1g, 청양고추 3g, 무 8g, 대파 5g, 다시마 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨이 많은 바지락으로 국을 만들어 나트륨 배출을 도와줘요.