황태두부무국
황태두부무국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 황태 30g, 두부 50g, 함초 25g, 무 100g, 청고추 20g, 홍고추 15g 쪽파 10g, 흰후추 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 황태 자체의 맛이 소금을 사용하지 않아도 음식에 맛과 풍미를 준다. 황태 국물을 이용해 감칠맛을 높이고 국간장 보다 염도가 낮은 어간장을 사용해…
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 53.5kcal
- 탄수화물
- 1g
- 단백질
- 7.7g
- 지방
- 2.1g
- 나트륨
- 298.5mg
조리 순서
- 1
1. 두부는 사방 1cm로 잘라주고, 무는 반은 나박썰기 하고 반은 국물을 낸다.
- 2
2. 두부는 사방 1cm로 잘라주고, 무는 반은 나박썰기 하고 반은 국물을 낸다.
- 3
3. 황태는 먹기 좋게 잘라준다.
- 4
4. 황태, 대파뿌리, 함초, 무를 넣고 국물을 만든다.
- 5
5. 만들어진 국물에 함초와 대파뿌리를 건져내고 어간장으로 간을 해준다. 국물을 만들고 남은 무는 나박썰기 해서 국에 넣어준다.
- 6
6. 마지막에 두부를 넣어 끓여주고 먹기 직전에 청홍고추와 쪽파를 올려 완성한다.
TIP: 황태 자체의 맛이 소금을 사용하지 않아도 음식에 맛과 풍미를 준다. 황태 국물을 이용해 감칠맛을 높이고 국간장 보다 염도가 낮은 어간장을 사용해 나트륨 함량을 줄였다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통국&찌개설렁탕쑥떡볶이
설렁탕쑥떡볶이은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기(뼈갈비, 200g), 쑥(20g), 찹쌀가루(200g), 당근(20g), 감자(50g), 숙주(20 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 뼈를 사용해서 육수를 만들어 칼슘 보충뿐만 아니라 소금을 적게 넣어도 고소한 맛을 느낄 수 있어요.
보통국&찌개버섯 들깨탕
버섯 들깨탕은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 느타리버섯 15g, 생표고버섯 15g, 팽이버섯 15g, 새송이벗서 15g, 우엉 15g, 조랭이떡 15g, 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
보통국&찌개바지락맑은국
바지락맑은국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수재료 : 바지락(60g), 팽이버섯(20g), 홍고추(5g), 쑥갓(2g) •육수 : 다시마(5g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •향신채소인 홍고추와 쑥갓을 이용해서 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통국&찌개양지해장국
양지해장국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 쇠고기육수(30g) 느타리버섯(10g), 애호박(20g), 청양고추(1g) 대파(10g), 방울토마토( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장으로 간을 해 염분을 줄이고 콩나물로 시원한 맛을 내고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 더했다. 칼륨을 많이 함유한 토마토는 체내 나트륨 배출을…