베이컨밀푀유
베이컨밀푀유은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 알배추 8장(200g), 깻잎 12장(20g), 베이컨 80g 무 100g, 숙주 120g, 청경재 80g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 155.6kcal
- 탄수화물
- 5.6g
- 단백질
- 10.5g
- 지방
- 10.1g
- 나트륨
- 610.2mg
조리 순서
- 1
1. 베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.
- 2
2. 배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그 사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여 겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 3
3. 냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주나물을 깔아준다.
- 4
4. 2가지 소스를 만들어준다.
- 5
5. 가운데 부분은 백일송이버섯으로 채워주고 먹기 직전에 만든 육수를 부어 끓여주고 소스와 함께 완성한다.
TIP: 베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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