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토마토 미소 된장국
토마토 미소 된장국 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 토마토 50g, 두부 30g, 양파 15g, 표고버섯 15g, 멸치 5g, 고추 8g, 대파 3g, 다시마 2g, 미소된장 30g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 토마토, 다시마, 양파의 칼륨은 나트륨 배출을 도와줘요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 196g
- 열량
- 46.85kcal
- 탄수화물
- 5.29g
- 단백질
- 3.43g
- 지방
- 1.33g
- 나트륨
- 630.14mg
조리 순서
- 1
1. 멸치, 다시마를 끓여 육수를 만든다.
- 2
2. 두부, 양파, 표고버섯, 고추, 대파를 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 3
3. 냄비에 물을 끓여 토마토를 5분 정도 익힌다.
- 4
4. 토마토 껍질을 제거하고 적당한 크기로 썰어 씨를 제거한다.
- 5
5. 육수에 미소 된장을 풀고 양파, 표고버섯을 넣는다.
- 6
6. 토마토와 대파를 넣는다.
해시태그
TIP: 토마토, 다시마, 양파의 칼륨은 나트륨 배출을 도와줘요.
집에서 만들 때 메모
토마토 미소 된장국 — 국&찌개, 끓이기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 멸치, 다시마를 끓여 육수를 만든다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥이랑 김치만 있어도 한 끼가 됩니다. 다음 날 데울 때는 물 반 컵만 더 넣어도 충분해요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
국·찌개 메모
육수가 잡히면 간장·된장을 덜 써도 맛이 납니다. 김치·젓갈처럼 짠 재료가 들어가면 소금은 아끼세요.
두부·부드러운 채소는 마지막에. 한소끔 뒤 불을 낮추면 형태가 유지됩니다.
- 간은 식혀서 보기
- 기름기는 걷어 내기
- 다음날은 농도를 조금 낮춰 데우기
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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