소고기리조또롤
소고기리조또롤은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 쌀(50g), 강황가루(20g), 버터(10g) 마늘(10g), 양파(20g), 새송이(30g), 파프리카( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장에 생크림을 섞어 풍미는 높이고 나트륨 함량은 낮췄어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 382.5kcal
- 탄수화물
- 18.7g
- 단백질
- 36g
- 지방
- 18.2g
- 나트륨
- 416.6mg
조리 순서
- 1
1. 쌀은 불려 놓고, 마늘은 작게 다지고, 양파는 새송이와 파프리카와 함께 입자를 크게 다져 준비한다.
- 2
2. 소고기는 포를 넓게 떠서 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해 놓는다.
- 3
3. 냄비에 버터를 넣고, 마늘과 양파를 먼저 볶다가, 새송이와 파프리카를 넣는다.
- 4
4. ③번에 다시 불린 쌀과 강화를 넣고, 볶다가 불을 줄여, 쌀이 익을 때까지 익혀 준다.
- 5
5. 쌀이 익으면, 밑간이 되어 있는 소고기에 넣고 돌돌 말아 준비한다.
- 6
6. 하얀 된장에 생크림을 넣어 골고루 섞고, 냄비에 육수를 넣고 생크림을 섞은 하얀 된장을 넣어 끓으면, 말아놓은 소고기를 넣고 은근히 졸여 완성한다.
TIP: 된장에 생크림을 섞어 풍미는 높이고 나트륨 함량은 낮췄어요.
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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