밥보통
된장크림소스 잡곡 오므라이스
찹쌀(50g), 보리(20g), 율무(20g), 은행(3알), 팥(20g), 대추(3알), 호박(1/4개), 홍피망(20g), 청피망(20g),…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 잡곡은 깨끗이 씻어 충분히 불린 뒤 밥을 짓는다.
- 2
2. 호박, 청피망, 홍피망, 양파, 표고버섯은 입자있게 다지고 부추는 송송 썰고 마늘은 다진다.
- 3
3. 팬에 기름을 두르고 썰어놓은 야채를 살짝 볶다가 잡곡밥을 넣고 볶는다.
- 4
4. 된장에 생크림과 로즈마리를 넣고 믹서에 간다.
- 5
5. ?에 생크림과 로즈마리를 넣어 끓인다.
- 6
6. 달걀은 풀어 체에 내려 넓게 지단을 부쳐 에 넣고 오므라이스로 말아 담고 된장 소스를 올린다.
TIP: 된장과 생크림을 섞어 나트륨을 감소시키고, 된장의 부드럽고 고소한 맛을 살렸어요.
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