토마토소스닭갈비
토마토소스닭갈비은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 닭(120g), 생강즙(10g), 소주(10g), 양파(20g), 당근(20g) 깻잎(5g), 양배추(30g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 닭갈비 소스에 토마토를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 338.6kcal
- 탄수화물
- 18.5g
- 단백질
- 33.8g
- 지방
- 14.4g
- 나트륨
- 356.9mg
조리 순서
- 1
1. 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
- 2
2. 토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어 숙성한다.
- 3
3. 양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝 썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다.
- 4
4. 작은 깍둑썰기로 자른 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다.
- 5
5. 닭을 먼저 냄비에 볶는다.
- 6
6. 볶아지는 닭에 만들어 놓은 소스를 넣고, 볶다가 준비한 채소를 넣어 한 번 더 볶아 완성한다.
TIP: 닭갈비 소스에 토마토를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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