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매운요거트 토마토샐러드
매운요거트 토마토샐러드 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. [ 2인분 ] 토마토(2개), 양파(¼개), 감자(¼개), 노랑 파프리카(¼개), 브로콜리(¼개), 새우(4마리) 고추기름(1Ts …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •플레인 요거트를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 159.6g
- 열량
- 88.9kcal
- 탄수화물
- 6.1g
- 단백질
- 7.8g
- 지방
- 3.7g
- 나트륨
- 198.3mg
조리 순서
- 1
1. 토마토는 윗부분을 약간 자른 뒤 속을 파낸다.
- 2
2. 양파, 감자, 노랑 파프리카, 브로콜리, 새우는 1×1cm 크기로 썬다.
- 3
3. 중간 불로 달군 팬에 고추기름을 두르고, 손질한 채소를 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
- 4
4. 새우와 후춧가루를 넣은 뒤 고루 섞으며 볶는다.
- 5
5. 고추장 요거트 드레싱을 만든다.
- 6
6. 토마토 속에 ④의 볶은 재료를 담고, 고추장 요거트 드레싱을 곁들여 마무리한다.
TIP: •플레인 요거트를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
집에서 만들 때 메모
매운요거트 토마토샐러드 — 반찬, 볶기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 토마토는 윗부분을 약간 자른 뒤 속을 파낸다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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