대하마늘볶음밥
대하마늘볶음밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 대하(3마리), 쌀(90g), 당근(20g), 깻잎(2장), 양파(30g), 숙주(50g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •새우는 생강과 함께 쪄서 비린내를 잡고, 새우 본연의 감칠맛으로 저염간장 사용량을 줄였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 210g
- 열량
- 286.6kcal
- 탄수화물
- 32.5g
- 단백질
- 14g
- 지방
- 11.2g
- 나트륨
- 191.4mg
조리 순서
- 1
1. 새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다.
- 2
2. 찜기에 새우와 생강을 넣어 약 5분 정도 찐다.
- 3
3. 마늘은 납작 썰고, 당근과 양파, 파, 깻잎, 청고추, 대추는 굵게 다진다.
- 4
4. 숙주는 꼬리를 떼어 다듬고, 끓는 물에 살짝 데친다.
- 5
5. 팬에 식용유를 두른 뒤 손질한 채소를 넣어 볶는다.
- 6
6. 밥과 새우를 넣어 볶고, 저염간장을 넣어 볶아 마무리한다.
해시태그
TIP: •새우는 생강과 함께 쪄서 비린내를 잡고, 새우 본연의 감칠맛으로 저염간장 사용량을 줄였어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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