이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
우렁된장소스 배추롤
우렁된장소스 배추롤(일품) — 찌기, 6단계·재료 10가지. 재료: 돼지고기(50g), 배춧잎(5장), 부추(30g), 쌀(100g), 당근(20g), 표고버섯(2개), 양파(50g), 애호박(1/ 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 된장에 양파, 당근, 호박, 표고버섯을 많이 섞어 나트륨 함량을 감소시키고, 야채맛이 가득한 된장소스를 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 326.3kcal
- 탄수화물
- 43g
- 단백질
- 22.3g
- 지방
- 7.2g
- 나트륨
- 976mg
조리 순서
- 1
1. 끓는 물에 배춧잎을 데친다.
- 2
2. 당근, 호박, 표고버섯, 양파는 입자있게 다진다.
- 3
3. 돼지고기를 썰어 불린 쌀, 다진 야채와 함께 밥을 짓는다.
- 4
4. 데친 배춧잎에 지어놓은 밥을 올려 돌돌만다.
- 5
5. 말아 놓은 배춧잎을 부추로 묶는다.
- 6
6. 찜통에 김이 오르면 ?번을 넣고 약 5분 정도 찐다.
TIP: 된장에 양파, 당근, 호박, 표고버섯을 많이 섞어 나트륨 함량을 감소시키고, 야채맛이 가득한 된장소스를 만들 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
우렁된장소스 배추롤 — 일품, 찌기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 끓는 물에 배춧잎을 데친다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
일품 요리 메모
넣는 순서가 중요합니다. 향 채소 → 단백질 → 단단한 채소 → 양념 순이면 원팬으로도 무난합니다.
면·덮밥은 소스 농도를 마지막에 맞추고, 계란이나 채소를 올리면 덜 심심합니다.
- 팬이 좁으면 나눠 볶기
- 매운맛·단맛은 입맛에 맞게
- 남으면 다음날 밥과 재구성
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통일품카레탄두리치킨과 닭가슴살냉채
카레탄두리치킨과 닭가슴살냉채 만드는 법. 일품 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 닭고기(1마리), 오곡(50g), 인삼(1뿌리), 대추(3알), 아스파라거스(3개), 당근(20g), 양파(30g), 오이(50g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 카레가루를 묻혀 닭의 비릿한 맛도 없애고, 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋게 만들 수 있어요.
보통일품표고크림파스타
표고크림파스타 만드는 법. 일품 / 볶기, 단계는 6개입니다. 양송이(20g), 표고버섯(80g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.02g) 스파게티(100g), 올리브오일(10g) - 크림소스 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 우유를 넣고 소스를 만들면, 영양도 좋고, 나트륨을 적게 넣어도 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.
보통일품해산물누들볶음
일품 해산물누들볶음. 볶기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 재료: 홍합(30g), 조개(30g), 표고버섯(20g), 양파(20g) 홍파프리카(20g), 피망(20g), 오징어(30g), 칵텔새우 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 다양한 해산물을 사용하게 되면, 나트륨을 넣지 않아도 맛이 충분히 우러나오기 때문에 나트륨을 감소 시킬 수 있어요
보통일품시금치 볶음 쌀국수
시금치 볶음 쌀국수(일품) — 볶기, 6단계·재료 15가지. 재료: 새우(100g), 쌀국수(150g), 시금치(40g), 달걀(1개), 메추리알(20g), 마늘(20g), 굴소스(20g), 식초( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 굴소스와 식초로 감칠맛을 더해 단맛이 없어도 담백하고 맛있는 요리를 할 수 있어요.