우렁된장소스 배추롤
우렁된장소스 배추롤은(는) 일품 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기(50g), 배춧잎(5장), 부추(30g), 쌀(100g), 당근(20g), 표고버섯(2개), 양파( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장에 양파, 당근, 호박, 표고버섯을 많이 섞어 나트륨 함량을 감소시키고, 야채맛이 가득한 된장소스를 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 326.3kcal
- 탄수화물
- 43g
- 단백질
- 22.3g
- 지방
- 7.2g
- 나트륨
- 976mg
조리 순서
- 1
1. 끓는 물에 배춧잎을 데친다.
- 2
2. 당근, 호박, 표고버섯, 양파는 입자있게 다진다.
- 3
3. 돼지고기를 썰어 불린 쌀, 다진 야채와 함께 밥을 짓는다.
- 4
4. 데친 배춧잎에 지어놓은 밥을 올려 돌돌만다.
- 5
5. 말아 놓은 배춧잎을 부추로 묶는다.
- 6
6. 찜통에 김이 오르면 ?번을 넣고 약 5분 정도 찐다.
TIP: 된장에 양파, 당근, 호박, 표고버섯을 많이 섞어 나트륨 함량을 감소시키고, 야채맛이 가득한 된장소스를 만들 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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