겨자소스로 구운 산마샐러드
겨자소스로 구운 산마샐러드은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 산마(100g), 참나물(20g), 돈나물(20g), 토마토(100g), 레디쉬(1개), 어린잎(10g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 참나물, 돈나물의 칼륨 성분이 체내에 쌓인 나트륨을 배출을 도와줘요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 112kcal
- 탄수화물
- 16g
- 단백질
- 3g
- 지방
- 4g
- 나트륨
- 144.8mg
조리 순서
- 1
1. 어린잎은 찬물에 담근다.
- 2
2. 마는 껍질을 벗겨 동글동글하게 썬다
- 3
3. 썰어 놓은 마는 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 굽는다.
- 4
4. 참나물, 돈나물, 토마토, 레디쉬는 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 5
5. 겨자가루는 30℃ 물을 섞어 발효 시킨다.
- 6
6. 저염간장에 식초, 설탕, 발효겨자를 넣고 골고루 섞어 소스를 만들고, 접시에 구운 마와 손질한 야채를 넣고 만들어 놓은 소스와 어린잎을 올린다.
해시태그
TIP: 참나물, 돈나물의 칼륨 성분이 체내에 쌓인 나트륨을 배출을 도와줘요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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