꽃게살국
꽃게살국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 꽃게 70g(꽃게살 30g), 양배추 20g, 토마토 20g, 된장 6g, 파 5g, 건다시마 3g, 다진 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 꽃게는 껍질을 솔로 문질러 닦고 등딱지와 아가미를 떼어낸 다음 몸통을 토막낸다. - 된장국의 국물양을 120~150g 으로 줄여서 1인분량으로 …
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 114kcal
- 탄수화물
- 5.3g
- 단백질
- 14.2g
- 지방
- 3.9g
- 나트륨
- 579.9mg
조리 순서
- 1
1. 꽃게는 손질하여 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 2
2. 물 1컵에 건다시마와 꽃게를 넣고 끓여 육수 ⅔컵을 만든다.
- 3
3. 양배추와 토마토는 씻어 1cm×1cm 크기로 썬다.
- 4
4. 파는 씻어 어슷썰기 한다.
- 5
5. 육수 낸 꽃게는 건져 살을 발라낸다.
- 6
6. 육수에 된장을 풀고 양배추와 토마토를 넣고 한소끔 끓인 후 발라놓은 꽃게 살과 파, 다진 마늘을 넣어 완성한다.
TIP: 꽃게는 껍질을 솔로 문질러 닦고 등딱지와 아가미를 떼어낸 다음 몸통을 토막낸다. - 된장국의 국물양을 120~150g 으로 줄여서 1인분량으로 제공하면 나트륨섭취를 줄일 수 있다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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