얼갈이 무침
얼갈이 무침은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 얼갈이 배추 60g, 홍고추 0.6g [소스소개저나트륨 무침양념:두부 30g, 된장 3.5g, 마늘 1.5g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저나트륨 무침양념은 된장을 줄이는 대신 두부를 으깨서 넣어 무침 양념양을 늘려 사용하는 것이 특징이다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 71.7kcal
- 탄수화물
- 6.8g
- 단백질
- 4.7g
- 지방
- 4.1g
- 나트륨
- 181mg
조리 순서
- 1
1. 얼갈이 배추를 씻는다.
- 2
2. 씻은 배추는 끓는 물에 데친다.
- 3
3. 홍고추는 씨를 빼고 어슷하게 채썬다.
- 4
4. 데친 얼갈이 배추를 차가운 물에 씻어 꼭 짠다.
- 5
5. 저나트륨 무침양념 재료들을 믹서에 넣고 간다.
- 6
6. 4에 채썬 고추와 무침 양념을 넣고 버무린다.
해시태그
TIP: 저나트륨 무침양념은 된장을 줄이는 대신 두부를 으깨서 넣어 무침 양념양을 늘려 사용하는 것이 특징이다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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