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연어샐러드
연어샐러드 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 연어(150g), 레몬(1/4개), 발사믹소스(50g), 어린잎(30g), 후춧가루(0.01g), 올리브오일(20g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 발사믹소스에 레몬과 올리브오일을 섞어 별도의 소금을 넣지 않을 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 274.8kcal
- 탄수화물
- 3.2g
- 단백질
- 33.6g
- 지방
- 14.2g
- 나트륨
- 334.6mg
조리 순서
- 1
1. 연어는 깍둑썰기한다.
- 2
2. 썰어 놓은 연어는 후춧가루와 레몬으로 마리네이드한다.
- 3
3. 어린잎은 찬물에 담궈둔다
- 4
4. 담궈 놓은 어린잎을 체에 받쳐 물기를 뺀다.
- 5
5. 레몬과 올리브오일을 섞는다.
- 6
6. ?번에 발사믹소스를 넣고 연어 샐러드 양념을 만들고, 접시에 연어와 물기를 뺀 어린잎을 담는다.
해시태그
TIP: 발사믹소스에 레몬과 올리브오일을 섞어 별도의 소금을 넣지 않을 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
연어샐러드 — 반찬, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 연어는 깍둑썰기한다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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