고구마 빠스
고구마 빠스은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 고구마 60g, 설탕 20g, 물 2g, 검은깨 2g, 식용유 10g을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 253.9kcal
- 탄수화물
- 39g
- 단백질
- 1.2g
- 지방
- 11.1g
- 나트륨
- 9mg
조리 순서
- 1
1. 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
- 2
2. 고구마를 길게 4등분 하여 4cm로 토막낸다.
- 3
3. 깊은 팬에 식용유를 넣고 160℃로 만든다.
- 4
4. 3에 고구마를 넣고 저어가며 4분 정도 노릇하게 튀긴다.
- 5
5. 팬에 식용유를 약간 넣고 뜨거워지면 설탕을 넣어 중불에 녹여 갈색나는 시럽을 만든다.
- 6
6. 튀긴 고구마를 시럽에 버무리고 검은깨를 뿌린다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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