두부해물완자
두부해물완자은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 두부 50g, 오징어 14g, 칵테일 새우 14g, 감자전분 15g, 부침가루 10g, 계란 20g, 꿀 5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 새우가루를 소금대신 사용하면 감칠맛도 나고 나트륨 섭취도 줄일 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 76g
- 열량
- 116.15kcal
- 탄수화물
- 11.17g
- 단백질
- 6.19g
- 지방
- 5.19g
- 나트륨
- 209.76mg
조리 순서
- 1
1. 두부를 으깨고 오징어와 새우는 잘게 다진다.
- 2
2. 볼에 1의 재료와 감자전분을 넣고 섞어 완자모양으로 만든다.
- 3
3. 감자전분과 부침가루를 섞어 완자에 묻힌다.
- 4
4. 가루를 묻힌 완자에 계란물을 입혀 기름 두른 팬에 굴려가며 익힌다.
- 5
5. 마늘과 파를 다진 뒤 새우가루, 꿀, 저염간장을 섞어 소스를 만든다.
- 6
6. 양파를 채 썰어 냄비에 소스와 함께 끓인 뒤 전분물을 넣어 농도를 맞추고 완자를 넣는다.
해시태그
TIP: 새우가루를 소금대신 사용하면 감칠맛도 나고 나트륨 섭취도 줄일 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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