계란만두&토마토소스
계란만두&토마토소스은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 가지 7g, 당면 5g, 계란 75g(1.5개), 부추 5g, 양파 10g, 식용유 3g, 토마토홀 30g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 케찹 대신 칼륨 함량이 높은 토마토로 소스를 만들었어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 144g
- 열량
- 154.1kcal
- 탄수화물
- 12.2g
- 단백질
- 11.7g
- 지방
- 6.5g
- 나트륨
- 681.3mg
조리 순서
- 1
1. 당면은 물에 불리고, 물에 불린 당면과 가지, 부추, 양파를 다진다.
- 2
2. 계란은 잘 풀어 둔다.
- 3
3. 계란과 전처리한 야채, 후추를 넣고 골고루 섞는다.
- 4
4. 기름 두른 팬에 반죽을 지름이 10cm되는 타원형 모양으로 올리고, 반쯤 익으면 접어 납작 만두 모양을 만든다.
- 5
5. 토마토홀, 월계수잎, 함초소금을 끓여 소스를 만든다.
- 6
6. 완성된 계란만두에 소스를 끼얹고 파슬리로 장식한다.
TIP: 케찹 대신 칼륨 함량이 높은 토마토로 소스를 만들었어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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