수퍼 브리또
수퍼 브리또은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 양파 10g, 할라피뇨 3g, 쇠고기갈은것 10g, 토마토콩카세 10g, 양상추 10g, 올리브오일 1g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 할라피뇨는 병조림된 것을 구매하거나 청양고추로 대체한다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 253kcal
- 탄수화물
- 40.5g
- 단백질
- 9.4g
- 지방
- 6.4g
- 나트륨
- 110mg
조리 순서
- 1
1. 양파, 할라피뇨는 잘게 다지고 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썰어 볶다가 간 소고기를 넣고 소금, 후추로 간한다.
- 2
2. 베이컨, 마늘, 양파는 잘게 썰고 강낭콩은 체에 받쳐 물기를 제거한다.
- 3
3. 팬에 베이컨을 볶아 기름을 제거하고 2의 마늘, 양파를 볶다가 강낭콩을 넣고 건바질 조금, 소금, 후추로 간을 한 뒤 믹서에 갈아 퓨레로 만든다.
- 4
4. 배, 오렌지를 1cm 주사위모양으로 썰고 레몬주스, 파프리카 가루와 섞어 살사를 만든다.
- 5
5. 기름 없는 팬에 또띠아를 살짝 구운 뒤 강낭콩 퓨레를 얇게 바르고 볶은 소기기, 채 썬 양상추, 아보카도, 베이컨, 토마토, 사워크림을 넣고 만다.
- 6
6. 5에 배, 오렌지 살사를 곁들인다.
TIP: 할라피뇨는 병조림된 것을 구매하거나 청양고추로 대체한다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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