도토리
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
5개의 레시피
보통국&찌개삼색묵냉국
삼색묵냉국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 도토리묵(50g), 메밀묵(50g), 청포묵(50g), 미니양배추(11g), 적양파(5g) 양파(8g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장은 쪄서 사용하면 염도가 낮아지기 때문에 미소된장을 사용하기 전에 김 오른 찜기에 한 번 쪄 사용해 나트륨 섭취를 줄였다
해조비빔국수
해조비빔국수은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 오이(⅓개), 양파(⅓개), 파프리카(빨강, 노랑 각 ½개), 도토리묵(250g), 해조국수( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •스리라차소스로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. •스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
보통밥묵계밥
묵계밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각 25g 귀리밥 150g, 계란 55g, 콩나물 30g 국물 : 닭가슴살 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 천연 재료로 만든 버섯마늘소금으로 구수하고 맛있는 국물을 내서 나트륨을 줄일 수 있고, 집에서 만든 맛간장을 이용해 감칠맛을 높여서 나트륨을 줄…
보통국&찌개건도토리묵버섯들깨국
건도토리묵버섯들깨국은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 건도토리묵 30g(불린것 50g), 표고버섯 5g, 느타리버섯 5g, 들깨가루 5g, 국멸치 3g, 건다시마 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 도토리묵을 사용해도 되지만 건도토리묵보다 쫄깃한 맛은 덜하다.
보통반찬청국장 시래기전
청국장 시래기전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 대두 10g, 시레기 60g, 청고추 2g, 홍고추 2g, 새우살 13g, 밀가루 6g, 도토리가루 2g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 시중에 파는 청국장은 염도가 높으므로 집에서 소금을 첨가하지 않은 청국장을 만들어 사용한다.