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생과일 타르트
후식 생과일 타르트. 굽기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 박력분(50g), 버터(27g), 달걀(1/4개), 아몬드가루(9g), 꿀(2g), 생크림(37g), 블랙초콜릿(83g), 키위( …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 타르트 충전물로 설탕 대신 생크림과 블랙초콜릿을 녹여 사용할 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 459.8kcal
- 탄수화물
- 55.4g
- 단백질
- 6.4g
- 지방
- 23.6g
- 나트륨
- 18.6mg
조리 순서
- 1
1. 믹서로 버터를 풀어준 뒤 달걀, 꿀을 넣고 섞는다.
- 2
2. 박력분과 아몬드가루는 체에 내려 주걱으로 섞은 뒤 밀봉하여 냉장고에서 30분 간 휴지시킨다.
- 3
3. 0.2~0.3cm 두께로 밀어 편 뒤 틀에 담아 포크로 구멍을 내고 170℃ 오븐에서 25분 간 굽는다.
- 4
4. 생크림을 끓인 후 블랙초콜릿을 넣고 섞는다.
- 5
5. 구운 타르트에 4번을 반 정도 채운 뒤 냉동실에서 10분 간 굳힌다.
- 6
6. 과일을 적당한 크기로 잘라 타르트에 올린다.
해시태그
TIP: 타르트 충전물로 설탕 대신 생크림과 블랙초콜릿을 녹여 사용할 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
생과일 타르트 — 후식, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 믹서로 버터를 풀어준 뒤 달걀, 꿀을 넣고 섞는다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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