치즈감자크로켓
치즈감자크로켓은(는) 후식 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 감자(150g), 생크림(20g), 당근(20g), 양파(20g), 오이(20g) 소금(0.5g), 모짜렐라 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 감자에 들어있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와줍니다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 588.5kcal
- 탄수화물
- 40.1g
- 단백질
- 14.8g
- 지방
- 41g
- 나트륨
- 362.3mg
조리 순서
- 1
1. 감자는 껍질을 벗겨 삶는다.
- 2
2. 오이와 당근은 어슷썰기를 하고 양파는 채를 썰어놓는다.
- 3
3. 썰어 놓은 채소에 소금과 물을 넣고 살짝 절여, 물기를 짜놓는다.
- 4
4. 삶아 놓은 감자를 채에 내리고 생크림을 넣어 섞는다.
- 5
5. 생크림을 넣은 감자에 절여 놓은 채소와 모짜렐라치즈를 넣고 골고루 섞는다.
- 6
6. 섞여진 감자를 크로켓 모양을 만들어 밀가루, 달걀물, 빵가루를 묻혀 튀김기름 170~180℃ 온도에서 바삭하게 튀겨 냅킨에 올려 기름을 제거하고, 접시에 담아 완성한다.
TIP: 감자에 들어있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와줍니다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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