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오이 소르베
오이 소르베 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 5개입니다. 오이(100g), 셀러리 줄기(15g), 요거트(60g), 과일(20g), 라임즙(5g), 아가베 시럽(5g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 칼륨이 풍부한 오이와 셀러리를 사용하여 나트륨 배출에 도움을 줘요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 167.6g
- 열량
- 65.4kcal
- 탄수화물
- 8.3g
- 단백질
- 3.7g
- 지방
- 1.9g
- 나트륨
- 34.7mg
조리 순서
- 1
1. 오이는 껍질을 제거한 뒤 큼직하게 썰고, 셀러리는 필러로 겉껍질을 벗겨 큼직하게 썬다.
- 2
2. 손질한 오이와 셀러리에 양념을 넣어 믹서에 곱게 간다.
- 3
3. 면포에 간 오이와 셀러리를 부은 뒤 즙만 짠다.
- 4
4. 오이셀러리 즙을 밀폐 용기에 넣어 냉동실에서 3시간 이상 얼린다.
- 5
5. 요거트에 얼린 오이소르베를 얹고 과일을 곁들인다.
TIP: 칼륨이 풍부한 오이와 셀러리를 사용하여 나트륨 배출에 도움을 줘요.
집에서 만들 때 메모
오이 소르베 — 후식, 기타 요리입니다. 대략 25분, 난이도는 쉬움 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 오이는 껍질을 제거한 뒤 큼직하게 썰고, 셀러리는 필러로 겉껍질을 벗겨…"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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