삼색 머핀
삼색 머핀은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 당근(10g), 시금치(10g), 사과(10g), 호두(5g), 크랜베리(5g), 박력분(150g), 꿀(1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 반죽에 설탕 대신 꿀과 과일퓨레, 견과류 등을 넣으면 색감도 살리고 단맛도 낼 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 651.3kcal
- 탄수화물
- 82.6g
- 단백질
- 9.5g
- 지방
- 31.4g
- 나트륨
- 36.5mg
조리 순서
- 1
1. 당근, 시금치, 사과는 물에 익힌 후 각각 갈아 퓨레를 만든다.
- 2
2. 볼에 버터를 부드럽게 풀고 소금, 꿀을 섞어 녹이고 달걀을 2~3회 나눠 넣으며 크림을 만든다.
- 3
3. 2번에 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체쳐 넣고 가볍게 섞는다.
- 4
4. 반죽을 3등분 한 뒤 당근퓨레/ 사과퓨레/시금치퓨레를 각각 섞고 크랜베리, 호두로 장식한다.
- 5
5. 잘 섞은 반죽을 머핀틀에 70% 채워 넣는다.
- 6
6. 175℃ 오븐에서 30분 간 굽는다.
TIP: 반죽에 설탕 대신 꿀과 과일퓨레, 견과류 등을 넣으면 색감도 살리고 단맛도 낼 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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