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완두콩 롤
완두콩 롤(후식) — 기타, 6단계·재료 5가지. 재료: 완두콩(50g), 식빵(50g), 찹쌀가루(20g), 우유(25g), 올리고당(2g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 속재료로 설탕이 많은 생크림이나 슈크림 대신 완두콩크림과 찹쌀떡을 사용하면 건강한 단맛을 낼 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 310.8kcal
- 탄수화물
- 64.8g
- 단백질
- 8.1g
- 지방
- 2.1g
- 나트륨
- 4.3mg
조리 순서
- 1
1. 완두콩은 삶은 뒤 믹서에 간다.
- 2
2. 간 완두콩에 올리고당, 우유를 넣고 졸인다.
- 3
3. 찹쌀가루는 익반죽하여전자레인지에 3분 가열 후 숟가락으로 젓고 2분 간 더 돌려떡을 만든다.
- 4
4. 식빵은 밀대로 밀어 납작하게 한 뒤 가장자리를 자른다.
- 5
5. 식빵위에 찹쌀떡을 넓게 펴 바르고 그 위에 졸인 완두콩을 올린다.
- 6
6. 5번을 돌돌 말아 고정시킨 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.
TIP: 속재료로 설탕이 많은 생크림이나 슈크림 대신 완두콩크림과 찹쌀떡을 사용하면 건강한 단맛을 낼 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
완두콩 롤 — 후식, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 완두콩은 삶은 뒤 믹서에 간다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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