된장 두부찌개
된장 두부찌개은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 320g(1모), 쌀뜨물 300g(1½컵), 돼지고기 100g, 김치 140g, 된장 20g(1½큰술) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 김치는 물에 헹구어 염분을 제거하고 고추를 넣어 매운 맛과 향을 더한다. 두부는 콩 단백질이 풍부한 식품으로 두뇌발달에 좋다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 77.3kcal
- 탄수화물
- 2.4g
- 단백질
- 7.5g
- 지방
- 4.2g
- 나트륨
- 124.6mg
조리 순서
- 1
1. 두부에 쌀뜨물을 넣고 갈아준다.
- 2
2. 돼지고기는 썰고 김치는 물에 씻어 양념을 제거하고 3×3cm로 썬다.
- 3
3. 냄비에 돼지고기와 김치를 함께 볶은 후, 망에 거른 된장과 1의 두부, 고춧가루, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓이다가 대파를 넣어 완성한다.
TIP: 김치는 물에 헹구어 염분을 제거하고 고추를 넣어 매운 맛과 향을 더한다. 두부는 콩 단백질이 풍부한 식품으로 두뇌발달에 좋다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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