이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
백김치콩비지찌개
백김치콩비지찌개(국&찌개) — 끓이기, 5단계·재료 7가지. 재료 풋고추(10g), 백김치(100g), 콩비지(100g) 양념 참기름(8g), 후춧가루(0.2g), 다진 마늘(10g), 간장 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 콩비지찌개를 끓일 때 넣는 묵은지 대신 백김치를 넣어 염분을 줄이고 깔끔한 맛을 냈다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 195.3kcal
- 탄수화물
- 3.13g
- 단백질
- 2.99g
- 지방
- 2.99g
- 나트륨
- 447.2mg
조리 순서
- 1
1. 풋고추는 잘게 다진다.
- 2
2. 백김치는 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 3
3. 냄비에 백김치를 볶다가 김치가 익으면 참기름, 후춧가루, 다진 마늘을 넣고 볶는다.
- 4
4. 물(200g)을 넣고 끓인다.
- 5
5. 물이 끓으면 콩비지와 간장, 풋고추를 넣어 약한 불에서 15분 정도 끓여 마무리한다.
TIP: 콩비지찌개를 끓일 때 넣는 묵은지 대신 백김치를 넣어 염분을 줄이고 깔끔한 맛을 냈다.
집에서 만들 때 메모
백김치콩비지찌개 — 국&찌개, 끓이기 요리입니다. 대략 25분, 난이도는 쉬움 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 풋고추는 잘게 다진다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥이랑 김치만 있어도 한 끼가 됩니다. 다음 날 데울 때는 물 반 컵만 더 넣어도 충분해요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
국·찌개 메모
육수가 잡히면 간장·된장을 덜 써도 맛이 납니다. 김치·젓갈처럼 짠 재료가 들어가면 소금은 아끼세요.
두부·부드러운 채소는 마지막에. 한소끔 뒤 불을 낮추면 형태가 유지됩니다.
- 간은 식혀서 보기
- 기름기는 걷어 내기
- 다음날은 농도를 조금 낮춰 데우기
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
쉬움국&찌개들깨된장육개장
들깨된장육개장(국&찌개) — 끓이기, 5단계·재료 17가지. 재료 숙주(30g), 느타리버섯(25g), 양파(25g), 대파(10g) 청양고추(2g), 얼갈이배추(25g) 육수 무(50g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 얼갈이배추에는 칼륨이 많이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다. 된장과 들깨로 간을 해 육개장의 자극적인 맛을 줄이고 고소하고 담백한 맛을 냈다.
보통국&찌개효종갱
국&찌개 효종갱. 끓이기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: 재료 배추(20g), 무(10g), 느타리버섯(20g), 표고버섯(20g), 전복(100g) 육수 쇠고기(양지 50g, 갈비 50 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 저염간장으로 간을 해 염도를 낮춘 대신 쇠고기와 전복으로 깊은 맛을 더했다
보통국&찌개닭곰탕
닭곰탕(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 13가지. 재료: •필수재료 : 닭 정육(90g), 대파(10g), 무(70g), 양파(20g), 홍고추(5g), 마늘(3g), 청양고추(5g) • 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •닭뼈와 채소로 진하게 육수를 만들어 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통국&찌개낙지묵은지콩나물국
낙지묵은지콩나물국(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 11가지. 재료: 낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 국멸치 3g, 대두유 5g, 간장 1.5g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요.