국&찌개보통
닭곰탕
•필수재료 : 닭 정육(90g), 대파(10g), 무(70g), 양파(20g), 홍고추(5g), 마늘(3g), 청양고추(5g) •육수재료 : 닭…
조리시간 30분인분 1인분(250g)난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 닭정육과 닭뼈를 깨끗이 씻어 물, 마늘, 대파, 다시마를 넣고 육수를 끓인다.
- 2
2. 닭 정육이 익으면 건져 잘게 찢는다.
- 3
3. 무는 나박썰기하고 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷썰기 하고 양파와 마늘은 다진다.
- 4
4. 육수가 우러나면 체에 육수를 걸러낸다.
- 5
5. 냄비에 마늘을 볶다가 닭고기를 넣고 함께 볶은 뒤 육수와 손질한 채소를 넣어 푹 끓인다.
- 6
6. 후추로 간을 해 마무리한다.
해시태그
TIP: •닭뼈와 채소로 진하게 육수를 만들어 나트륨 함량을 낮췄어요.
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