일본식 계란말이
일본식 계란말이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 계란 150g, 가츠오부시 10g, 다시마 10g, 설탕 5g, 미림 5g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 85g
- 열량
- 138.34kcal
- 탄수화물
- 8.67g
- 단백질
- 9.95g
- 지방
- 7.1g
- 나트륨
- 141.1mg
조리 순서
- 1
1. 물에 다시마를 넣고 끓인다.
- 2
2. 물이 끓어 오르면 다시마를 건진다.
- 3
3. 불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다.
- 4
4. 계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다.
- 5
5. 팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다.
- 6
6. 완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입크기로 자른다.
해시태그
TIP: 가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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