검은콩부추전
검은콩부추전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 검정콩(서리태) 2.7g, 밀가루 5.3g, 부침가루 5.3g, 홍고추 0.25g, 풋고추 0.25g, 당근 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 콩 삶은 물과 나트륨 함량이 낮은 국간장으로 간을 맞췄어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 35g
- 열량
- 62.3kcal
- 탄수화물
- 9.2g
- 단백질
- 2.8g
- 지방
- 1.6g
- 나트륨
- 65.9mg
조리 순서
- 1
1. 부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썬다.
- 2
2. 애호박, 당근, 양파는 가늘게 채썬다.
- 3
3. 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다.
- 4
4. 검정콩은 삶아서 거칠게 갈고, 콩을 삶은 물은 보관한다.
- 5
5. 모든 재료를 섞고 콩 삶은 물로 반죽 농도를 맞춘다.
- 6
6. 1인 분량씩 노릇하게 부친다.
TIP: 콩 삶은 물과 나트륨 함량이 낮은 국간장으로 간을 맞췄어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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