알콩달콩전
알콩달콩전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 병아리콩 10g, 검정콩 10g, 완두콩 10g, 두부 25g, 빨간 파프리카 5g, 찹쌀가루 10g, 밀가 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨이 풍부한 대두류를 사용하여 체내 나트륨 흡수를 줄일 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 101g
- 열량
- 175.5kcal
- 탄수화물
- 20.8g
- 단백질
- 9.6g
- 지방
- 6g
- 나트륨
- 304.1mg
조리 순서
- 1
1. 파프리카는 콩 크기의 큐브모양으로 썬다.
- 2
2. 준비된 콩들은 물에 불린 후, 각각 끓는 물에 삶은 다음 물기를 제거한다.
- 3
3. 두부와 삶은 병아리콩을 으깨준다.
- 4
4. ③에 밀가루, 찹쌀가루, 소금, 물을 넣어 반죽한다.
- 5
5. 반죽에 콩과 파프리카를 섞는다.
- 6
6. 팬에 식용유를 두르고, 반죽의 콩들이 잘 보이도록 먹기 좋은 크기로 부친다.
TIP: 칼륨이 풍부한 대두류를 사용하여 체내 나트륨 흡수를 줄일 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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